चिकन 65 एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो तमिलनाडु के चेन्नई से उत्पन्न हुआ है। यह एक मसालेदार और स्वादिष्ट अप्पेटाइज़र है जो आमतौर पर हड़बड़ी नहीं वाले चिकन के टुकड़ों से बनाया जाता है। यहाँ चिकन 65 की रेसिपी है:
सामग्री:
- चिकन (बोनलेस) - 500 ग्राम
- दही - 1 कप
- लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
- अदरक का पेस्ट - 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर - 1 चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - तलने के लिए
तरीका:
- चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें और उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट और दही मिला दें।
- चिकन को अच्छी तरह से मिलाएं और उसे 2-3 घंटे तक फ्रिज में रखें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें चिकन के टुकड़े डालें।
- चिकन को मध्यम आंच पर तलें और उसे निकाल लें।
- चिकन को नाप कर बारीक कटी हुई हरी मिर्च, प्याज, धनिया पत्ती और नींबू के रस के साथ सर्व करें।
आपका चिकन 65 तैयार है। इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ सर्व करें और मजे करें!
टिप्पणियाँ
एक टिप्पणी भेजें